Papas smasheadas 🥔

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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Básicamente papas a la camisa que luego aplastamos y doramos en el horno. Más que una receta, es una forma diferente de comer papas 😊

Papas smasheadas 🥔

Básicamente papas a la camisa que luego aplastamos y doramos en el horno. Más que una receta, es una forma diferente de comer papas 😊

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Ingredientes

1 hora
2-3 papas por comensal
  1. 2-3Papas medianas por comensal
  2. Aceite
  3. Sal
  4. Nuez moscada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavamos las papas y las cepillamos para eliminar toda la tierra y pielcita suelta. Las colocamos en una olla con abundante agua y sal. Hervimos por 30 minutos o hasta que al clavar un cuchillo en el centro esta no ofrezca resistencia y al levantarlo la papa se desprenda sola.
    Recomiendo elegir papas de tamaño similar y no muy grandes de modo que la cocción sea pareja y rápida.

  2. 2

    Colamos, secamos ligeramente y las colocamos en una asadera untada con aceite. A medida que las vamos colocando las aplastamos con ayuda de un pisapapa o bien con la base de un jarro. La idea es que queden aplastadas con un grosor de 1 cm aproximadamente, pero sin que lleguen a desarmarse por completo.
    Espolvoreamos una pizca de sal y rallamos nuez moscada sobre estas

  3. 3

    Las llevamos a horno fuerte hasta que estén doradas en la base. Damos vuelta y dejamos que se doren del otro lado.

  4. 4

    Servimos calientes! El acompañamiento perfecto para carne o pollo.

  5. 5

    Tip:
    - Si no desean prender el horno se pueden hacer a la sartén! Simplemente colocar un hilo de aceite y calentar la sartén, ubicar las papas ya aplastadas con ayuda de una espátula y dorar de ambos lados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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Comentarios (2)

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Jajaja siiiiii, en casa ❤️😍 amamos las papas en todas sus versiones, además es un ingrediente tan versátil que le va bien casi todo combinado.
No sé si serán hamburguesas smash lo mío 🤣, pero cuando las hago muy gruesas a mitad de cocción las aplasto con el pisapapas para que se hagan más anchas que altas. ❤️❤️❤️

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