Albóndigas al Horno y sin Gluten

Evitamos el aceite frito, quedan más ligeras #cookpadmycook

Son unas albóndigas muy jugosas y deliciosas, la salsa de almendras hace de este plato una auténtica delicia, muy sencillas y rápidas de hacer. #singluten

Estas mandungas están buenísimas, mi hermano cada vez que las hago las devora 😋😋#delantaldorado

Receta mar y montaña, especial para personas con intolerancia al gluten. La carne es de ternera, han quedado muy buenas solo una pega: es la primera vez que las hago sin gluten y solo tenía biscotes sin gluten y en vez de remojarlos en leche los he triturado para amasar la carne y las albóndigas han quedado un poco tupidas, pero a pesar de eso no han quedado.

Estas albóndigas están preparadas con In&out Crumbs, es un espesante instantáneo, especial para rebozar y utilizar para rellenos y salsas.Lo he utilizado para la mezcla de la carne, sustituyendo al pan rallado y para rebozar las albóndigas, sustituyendo a la harina.

Es una receta ligera , que queda muy rica con esta salsa. No se nota que las albóndigas están hechas en el horno.

Es un plato que no contiene nada de grasa, es sencillo de hacer y el sabor es espectacular. Los cereales sin gluten los podemos sustituir por cereales con gluten.

En casa nos gustan mucho los platos "mar y montaña" este es uno de los que hago muy de tarde en tarde y en esta ocasión es con productos sin gluten APTA PARA CELIACOS#1receta1árbol#sauraycookpad#árbolnavideño

El otro día teníamos carne picada que había sobrado en la oficina ya preparada de albóndigas con limón, nuez moscada y perejil. Total que metimos las albóndigas en el horno con un poco de caldo de verdura y un poco de soja y quedaron muy buenas y se hicieron en 15-20 minutos.

Esta manera de preparar las Albóndigas y las Hamburguesas, además de ser más limpia, porque se mancha menos, es más sana.

Muy buenas😋 Las he hecho con judías rojas, pero podéis hacerlas con otras legumbres, como lentejas. También podéis freírlas en una sartén en vez de cocinarlas al horno. Me salieron unas 14 unidades.

La foto no ha quedado muy bonita y esta vez no queríamos añadir harina de maíz por lo que se han roto un poco, pero han quedado muy jugosas.

Esta receta de albóndigas está elaborada con leche sin lactosa para adaptarla a las personas con intolerancia a la lactosa, si no tienes este problema puedes sustituir la leche sin lactosa por leche normal.**Autor: Laura Motos**

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Las albóndigas siempre tan ricas!!! Esta receta es muy sabrosa, las setas les aportan un sabor buenísimo.

Es mi primera receta aquí! Espero que se entienda bien! He empezado a cocinar al horno! Es comodisimo y mucho más sano! Esta receta es inventada, jaja pero prometo que esta buena!

Receta adaptada del recetario belga que me dió un pariente de mi pareja: en mi caso son de pollo y pavo con salsa de Lieja sin gluten y sin lactosa!Os animo a probarlas, están muy ricas y el contraste del Salado y dulce hace que sea un plato de 10!

Estas albóndigas son especiales porque las pueden comer las personas que no pueden tomar ningún tipo de harinas.Quedan buenísimas y no presentan problemas al momento de modelarlas.Son sanas y muy rápidas.

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

#singluten

Quería una comida rápida de hacer y que gustara a los más pequeños, por ello compré las albóndigas ya hechas...el resultado mereció la pena. Pero por supuesto las albóndigas pueden hacerse a gusto disponiendo de más tiempo.

Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría

Para este tiempo es lo mejor ❄🌬

Las albóndigas tienen un gran problema: repiten. Y por poco que comamos, las tenemos en la garganta toda la tarde.Pero ya he conseguido un par de recetas que no repiten. Una de ellas es la de las albóndigas rellenas, así como alguna de pescado.Pero lo que sí que hay que decir en positivo de las albóndigas es que es un buen recurso para dejar la comida preparada de un día para otro, o bien para poder tener comida lista en el congelador. Ya sabéis que soy la reina del congelado. Siempre viene bien tener algún que otro plato preparado en el congelador al que poder echar mano cuando no apetece cocinar, o cuando, simplemente, no se puede.De hecho, acabo de pasar por una gripe de estas que hacen historia y no sabéis lo que agradecí ser tan previsora. En casa estuvimos una semana entera comiendo variado pero de cosas que iba sacando de mi electrodoméstico favorito.En este caso he sustituído dos de los elementos que hacen más pesadas las albóndigas: el huevo y el pan.El huevo lo he sustituido por la chía, la cual confiere la misma textura a las preparaciones que el huevo, y el pan por una crema que hice con setas.Aparte de esto, directamente he eliminado el uso del ajo, aunque ya sabéis que no me cuesta mucho prescindir de el. He de admitir que en mi casa el ajo se acaba estropeando, y eso que sólo compro cabezas sueltas.

Con esta receta apoyo a #nuriceta en la batalla de cocina por toda la energía que transmites a diario.Estas albóndigas están hechas al horno para evitar fritos y ensuciar la cocina. A mateo le encantan, así que hago casi todas las semanas

En mi casa gustan mucho las albóndigas y por la alergia de mi hija no puede llevar huevo (quizás en poco tiempo si, crucemos los dedos) así que siempre tienen que estar hechas por mi. A mi me gusta ponerles estas patatas, al no ir fritas no son tan pesadas y son muy sabrosas. Espero que os guste 😉

La receta de la salsa me la enseño una amiga moscovita (de Moscú) y aunque la receta original se hace con solomillo de ternera, a mi que me encanta la preparo con otras carnes....

Receta muy útil y apta para tupper

Es la receta de mi madre de toda la vida. La próxima vez que las haga salgo fotos de todos los pasos.... se me ha olvidado

De estas veces que ves una receta y pruebas a ver como sale....