🤍 Cream cheese de chocolate blanco 🤍
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Una de mis preferidas para cubrir, rellenar y decorar tortas, como la Carrot cake o la Red velvet.
Tiene un sabor perfectamente equilibrado entre el queso crema y el chocolate blanco; no es empalagosa sino más bien tiene el dulzor justo; se puede usar inmediatamente después de preparada y es bien consistente así que permite decorar con manga.
Y la mejor parte es que se elabora rapidísimo.
Las tiene todas a favor.
Esta es la manera en que yo la preparo 🤍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente apto para microondas colocamos el chocolate blanco trozado y calentamos en intervalos de a 30 segundos hasta que se derrita. Mezclamos para homogeneizar y dejamos que baje la temperatura.
- 2
Colocamos la manteca a punto pomada (NO derretida!) en el bowl de la batidora y añadimos el azúcar glass tamizado. Integramos con espátula de silicona (así no vuela el azúcar impalpable al batir) y luego llevamos a la batidora a velocidad máxima hasta obtener una crema sedosa y bien aireada.
- 3
- 4
Añadimos la esencia de vainilla y luego el chocolate blanco derretido pero que no esté caliente, de manera que no derrita la manteca. Agregar de a poco para corroborar que no está demasiado caliente y luego batir hasta integrar bien.
- 5
- 6
Añadimos el queso Finlandia FRÍO y batimos apenas 5 segundos, sino se cortará, luego seguimos integrando a mano con una espátula.
- 7
Se obtiene esta crema sedosa que ya tiene una consistencia adecuada para decorar con manga. En caso de querer que esté más consistente llevar por 15 minutos a la heladera y mezclar antes de pasar a una manga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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