Postre en vaso sabor chocolate sin gluten
Les cuento que me ha dado resultado hacer postres en vasos, para el cliente es una solución ya que por pocos pesos tiene resuelto también el postre. Antes no me gustaba mucho la idea porque no me servía ensuciar todo y cocinar por 1 vaso individual peeeero un día se me ocurrió la gran idea😅. Les cuento en los pasos lo que hice
Postre en vaso sabor chocolate sin gluten
Les cuento que me ha dado resultado hacer postres en vasos, para el cliente es una solución ya que por pocos pesos tiene resuelto también el postre. Antes no me gustaba mucho la idea porque no me servía ensuciar todo y cocinar por 1 vaso individual peeeero un día se me ocurrió la gran idea😅. Les cuento en los pasos lo que hice
Paso a paso
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Como les contaba encontré la forma de poder vender el postre sin pasar mucho trabajo ni ensuciar! Por lo general siempre que hago una torta del bizcochuelo van quedando migas restos trozos que se rompen y los voy guardando en una bolsita en el freezer
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Luego cuando tengo el pedido lo único que hago es sacar para un bowl una suficiente cantidad que me de para armar el vaso, con base y otra capa en el medio. Le agrego el cacao que debe ser bueno, rico, no es lo mismo agregar cocoa, luego le voy poniendo de a cucharadas dulce de leche, mezclo y voy viendo si la masa llega a quedar bien húmeda o si aún está seca. Primero pongo en la base del vaso una buena cantidad, con la ayuda de una cuchara aplano bien.
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Luego de relleno uso una mousse de dulce de leche, simplemente compro un Chantilly en caja de una marca que viene con dos sobres y me viene ideal porque solo 1 es poca cantidad pero tener que hacer toda la caja entera ya sería un disparate. Cuando está bien batida separo en 2 a una le pongo dulce de leche y a la otra cacao en polvo. Con un sobre me sobra un poco pero en casa lo comemos enseguida con helado o algo así. Pongo una buena cantidad de la mousse y trato de cubrir bien
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Luego pongo otra capa de masa y trato de dejarlo prolijo que los bordes estén bien cubiertos. Luego para terminar con la mousse de chocolate decoro con manga. Y listo queda muy muy rico🤤. Aquí les muestro otra opción de decoración
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Si lo llegan a probar me encantaría ver la foto 🙏
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