Pan saborizado
Queso pimentón orégano sabores a gusto!!
Paso a paso
- 1
Activar la levadura.
- 2
Mezclar ambas harinas yo inicié dejando 100 gr para ver la humedad.
- 3
En amasadora o en la mesada colocar en el centro el extracto de Malta, agua con sal en los bordes, iniciar el amasado luego la levadura. Y la manteca pomada. Es masa blanda.
- 4
Amasar hasta que se desprenda. Si es necesario agregar harina.
- 5
Este detalle lo escuché y me pareció lógico. Es más fácil agregar harina a masa blanda, que agregar agua a masa seca.
- 6
Llevar a leudar hasta duplicar.
- 7
Separar en 4 porciones que cada uno será el gusto deseado.
- 8
Hacer los bolillos. 35/40 gr. Según uso y gusto.
- 9
Dejar suficiente alejado como para que al levar se unan.
- 10
Pintar con diradura y decorar según cada gusto.
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