Postre sin azúcar sin gluten
Hola, les quería compartir otra receta de postres sin azúcar y sin gluten! Modifiqué algo la receta y de este modo me gusta más como queda el postre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batir los huevos solos, luego de espumar agregamos el endulzante y batimos al máximo hasta que espesen bien. Luego agregamos el aceite y la esencia. Batir nuevamente hasta integrar
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Luego tamizamos los secos juntos y vamos agregando en 2 o 3 veces. Batir solo al mínimo en esta parte. Solo hasta integrar. Ahora estoy usando papel manteca siempre en el fondo y aparte lo rocío con aceite vegetal. Luego agregamos toda la mezcla. El molde que uso es de 20 cm o 22 máximo pero les quedará más bajito.
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Cocinar por 20 a 25 minutos a 180 grados en un horno bien caliente. Luego de esos minutos abrimos y si en el centro aún está crudo seguimos cocinando un poquito más. Cuando pinchamos el centro con un cuchillo y este salga limpio está cocido. Sacar y dejar reposar unos minutos sobre rejilla en el mismo molde. Luego si sacamos del molde retiramos el papel aún cuando esté tibio!!!
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Dejar enfriar por completo antes de cortar o maniobrarlo ya que se puede romper. Mientras batimos el relleno. Pueden comprar la caja que ya viene de dulce de leche o usar solo la de vainilla que es más económica y le agregan algunas cucharadas de dulce de leche sin azúcar. Es lo mismo yo hago eso ahora porque me es más rentable. Batir hasta que esté bien espeso. Preparar el almíbar como la receta que dejé vinculada. Mojar un poco el bizcochuelo que cortamos a la mitad. Volcamos el relleno
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Esparcir bien y luego tapamos. Tratar de tapar bien las uniones con el mismo relleno. Luego llevamos a heladera y mientras batimos la crema Chantilly para poder cubrir todo el postre. Usamos los picos que tengamos, colocamos en manga y decoramos a gusto. Antes a mí me gusta cubrirlo apenas con crema y luego si lo decoro
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Y listo quedó pronto! Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto🙏
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