Galleta semolada de tomate y aceitunas 🍅🫒
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#DelantalGlobal2024 #tomate
Una "gran galleta "...de esas que llaman a partir y compartir...y sí, con tomate que además es de mi huerta 🧑🌾❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava el tomate, quita centro y semillas (si queda alguna no importa, pero quita todas las que puedas..😉),córtalo en pequeños trozos.
Pica las aceitunas.
Mezcla todo esto, reserva...
- 2
En un bowl coloca la harina, el polvo de hornear y apenas de sal (ten en cuenta que la aceituna suele estar en salmuera y ya conserva sal..🧑🍳)
- 3
Añade el aceite, mezcla...luego el tomate y las aceitunas...vuelve a mezclar.
Si ves que no se forma un bollo al mezclar un poco suma apenas de agua, esto dependerá del tamaño del tomate y la humedad que vaya tomando la mezcla, yo añadí una cucharada nomás...🥄🧑🍳
- 4
Pon también y para que esta galleta resulte semolada y especial -la sémola,
En una fuente para horno espolvorea algo de sémola también, coloca la mezcla dándole forma de "gran galleta" y vuelve a espolvorear una fina capa sémola por encima
- 5
Cocina en horno fuerte de 200 °, 10 minutos por un lado... dale la vuelta y otros minutos más por el otro lado.
Al apagar el horno mantén la galleta aún unos minutos en el horno, para que seque otro poquito más.
Retira del horno y enfría sobre una rejilla.
Disfruta esta gran galleta con la bebida que más de guste...🍺(◍•ᴗ•◍)🍅
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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