Budín de zanahorias, naranjas y avena
#DelantalGlobal#recetasconavena
Una versión diferente de este budín de origen europeo, que ha tenido mucha difusión en América del Norte ...
Saludo a mis colegas que están participando con sus recetas creativas en este nuevo desafío
A todos y a cada uno les deseo éxitos.!!!?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alista los Ingredientes.
Engrasa y enharina el molde que usarás. Use harina de arroz para enharinar el molde.
- 2
Uso la taza medidora que equivale a otro envase de 240 ML de líquido.
☕ Una taza de harina de avena = 120 gramos.
☕ Una taza de azúcar= 220 gramos.
- 3
Lava las naranjas con agua potable, espolvorea con bicarbonato de sodio y con tus manos friega.
Esto contribuirá a descartar todo pesticida que hubiera recibido la fruta.
- 4
🥕🥕Ralla las zanahorias.
🍊🍊 Ralla la piel de las naranjas y exprime su zumo (rindió 250 ML)
Pica las nueces grandecitas.
- 5
Enciende el horno.
Comienza a confeccionar el budín.
En un recipiente coloca los huevos con una pizca de sal...bate hasta que estén esponjosos y su color sea bien claro.
- 6
Agrega el azúcar, bate unos tres minutos hasta obtener una masa densa.
Agrega la ralladura y el zumo de naranja.
Agrega el aceite
Homogeniza.
- 7
Ahora la zanahoria y la harina de avena, incorporando en tres veces, mezclando con espátula.
Agrega el polvo para hornear. Mezcla suavemente hasta que estén bien integrados los ingredientes
- 8
Por último las nueces y las pasas.
- 9
Vierte en el molde, da unos golpecitos para emparejar
- 10
Lleva al horno, temperatura moderada,(170 grados)
Cocina entre 35 y 45 minutos.
O hasta que al introducir un palillo este salga libre de adherencias.
- 11
Deja enfriar cinco minutos en el molde y luego desmolda sobre rejilla hasta su enfriamiento total
- 12
Decora a tu gusto.
Disfruta de un budín saludable, con el aporte de vitaminas que le aportan las zanahorias y naranjas.
- 13
Puedes decidir no incorporar el aceite, quedará bien, solo que menos húmeda.
- 14
Está preparación queda tan húmeda por la presencia de la fruta y la verdura que es posible servirla como postre....
- 15
Les dejo el enlace de otras recetas de torta de zanahorias
- 16
Torta de zanahorias con queso mascarpone
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Si te gustó la receta y la cocinas igual o con tu impronta, házmelo saber... me sentiré feliz 😀😀
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