Ananá con ensalada de frutas tibia y helado
Estamos acostumbrados a comer la ensalada de frutas fría .... Esta receta es diferente ..... tibia y con helado - exquisita !!!!!!!!!! Ideal para Navidad
No tiene cantidades, ustedes combinan las frutas que les gusta, consiguen o tienen y calculan para cuantos quieren hacer
Ananá con ensalada de frutas tibia y helado
Estamos acostumbrados a comer la ensalada de frutas fría .... Esta receta es diferente ..... tibia y con helado - exquisita !!!!!!!!!! Ideal para Navidad
No tiene cantidades, ustedes combinan las frutas que les gusta, consiguen o tienen y calculan para cuantos quieren hacer
Paso a paso
- 1
Frutas varias todas bien lavadas y descarozadas
- 2
Damascos - picar
- 3
Durazno - cortar en cuadraditos
- 4
Uvas - cortar al medio - sacar las semillas
- 5
Mango - pelar - cortar la pulpa
- 6
Cerezas - descarozar - trozar
- 7
Cortar el ananá (no al medio)
- 8
Dejar entera sin pelar
- 9
Poner sobre una chapa, sartén boca abajo para que se dore
- 10
Colocar en el otro extremo de la chapa la ensalada de frutas
- 11
Agregar 1 o 2 cucharadas de azúcar, rubia o negra - esperar que derrita y comience a hacerse un caramelo
- 12
Una vez dorada la piña (ananá) hacer como una canoa, retirar el centro con cuchillo o cuchara picar
- 13
Unir lo que retiramos del ananá al resto de las frutas, volcar un chorro de whisky o cualquier licor, flambear - cuando se apaga el fuego rellenar el ananá
- 14
Colocar el ananá dentro de una fuente para llevar a la mesa con la fruta - agregar helado frutal o crema si les gusta
- 15
La combinación de la fruta tibia caramelizada con un leve toque de alcohol y el contraste del helado hace de esta receta un postre del que todos van a hablar - para lucirse !!!!!
- 16
Consejo: tener todas las frutas cortadas y a último momento calentar - no se pelan para que no pierdan la textura y se vuelva una compota, puré
- 17
Si no quieren trabajar tanto tener ahuecada el ananá y las frutas cortadas y solamente calentarlas y servirlas dentro del ananá con el helado y evitar el alcohol si van a comer niños
- 18
Si no tienen chapa pueden cocinar las frutas en una sartén y tener la piña ahuecada y que sirva para solamente llevar a la mesa - siendo atractiva la forma de servir al no utilizar una fuente
- 19
Y MUCHO Más SENCILLO !!!! hagan una ensalada de frutas, calienten en sartén, sirvan en compoteras indivuales y arriba el helado o crema o dulce elegido
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