家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく
メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪蒟蒻２枚なんてすぐに無くなってしまいますよ。
このレシピの生い立ち
家族の好きな蒟蒻の定番おかずです。脂身の少ない豚肉よりバラ肉が合うと思います。追記 年を重ね脂がキツくなりました。今は、ロース、モモなどを使用しています。
家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく
メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪蒟蒻２枚なんてすぐに無くなってしまいますよ。
このレシピの生い立ち
家族の好きな蒟蒻の定番おかずです。脂身の少ない豚肉よりバラ肉が合うと思います。追記 年を重ね脂がキツくなりました。今は、ロース、モモなどを使用しています。
作り方
- 1
こんにゃくは、スプンで切り、下茹でする。
豚バラ肉は、２～３ｃｍ幅に切る。 -
- 2
熱したフライパンに１の豚バラ肉を入れ、チリチリとなるまでしっかり炒め、こんにゃくを加える。
-
- 3
②に油がまわったら、合わせ調味料を加え蓋をして中火で煮含めるように１０分煮る。
-
- 4
豚バラ肉の脂が気になる場合は、②の工程の際、キッチンペーパーで脂を拭き取って下さい。
- 5
-
- 6
最後は強火にしてかき混ぜながら完全に水分を飛ばし調味料を絡める。器に盛り、白胡麻とネギを添えて出来上がり。
-
- 7
H20.9.15 ニチイの「すぐできる！簡単レシピコンテスト」で準優秀賞を頂きました。つくれぽして下さった皆様に感謝。
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- 8
- 9
豚バラ肉から豚ロース薄切り肉にかえると２００kcalほどカロリーが抑えられます。お好みに合わせて変えて下さい。
- 10
『COOKPAD クックパッドのおいしい厳選!お肉レシピ』に掲載して頂きました。
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- 11
2019年1月
こちらに掲載して頂きました。感謝 -
- 12
2019.2,28 まるちゃんさん!コメント無しでクリックしてしまいごめんなさい。
ステキな盛り付けでつくれぽありがとう - 13
2022.9.29
掲載して頂きました -
コツ・ポイント
一味や七味、和からしを添えても美味しいです。 味付けはお好みで調味料を増減してください。濃い目が食欲そそります。私は、出汁醤油を使用しています。お醤油の種類により塩分が違いますので、お好みで調節してください。
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