定番☆湯豆腐のたれ
小豆ミルク @cook_40060673
定番ですが、このたれだとお豆腐が美味しい＾＾ H25.10.24 話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたたれです。
母が「みりんとお酒に大体倍くらいの醤油で出来るよ」と目分量で作っていたものを覚えやすい分量でレシピ化しました。
定番☆湯豆腐のたれ
定番ですが、このたれだとお豆腐が美味しい＾＾ H25.10.24 話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたたれです。
母が「みりんとお酒に大体倍くらいの醤油で出来るよ」と目分量で作っていたものを覚えやすい分量でレシピ化しました。
作り方
- 1
小鍋に醤油・みりん・酒を入れて火にかける。
- 2
煮立ったら、長ねぎのみじん切りとかつお節を入れてすぐに火を止める。出来上がり。
- 3
我が家の湯豆腐は豆腐・ねぎ・くずきりのみです。取り皿に入れた豆腐にかけてどうぞ＾＾
-
コツ・ポイント
ひと煮立ち程度で煮込まないようにしてください。
つけだれではなく、その都度少量かけて食べるたれです。
我が家ではポン酢とこのたれと両方用意しています。
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