作り方
- 1
タレの材料を器に入れる。ざっと混ぜる。蕎麦猪口の器が最適。
- 2
土鍋に水とだし昆布を入れる。
- 3
鍋の中央に1の器を入れ、切った豆腐を入れる。
お好みで長ねぎなども。 - 4
火にかけて、温める。
タレも温まります。 - 5
タレを鍋で温めない場合は、ラップをしてレンジで20〜30秒温めてください。
コツ・ポイント
だし醤油だとアルコール分がないので、ちょっと温めるだけで子供もOK。
タレだけだとしょっぱいですが、
湯豆腐を皿によそい、タレをかけると、湯豆腐から水分が出るので、タレが丁度良くなります。
七味唐辛子をかけても美味しいです。
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