鰯のガーリック焼き
ニンニクをはさんで焼くだけ。いつもの塩焼きがイタリアンに変身！
このレシピの生い立ち
いつもの塩焼きをアレンジしてみました。
作り方
- 1
鰯はウロコをとり、頭を切り落として、はらわたをとっておく。よく洗って、水気を拭いておく。
- 2
ニンニクは薄切りにしておく。
- 3
鰯の片面に、４本ぐらいの切り目をいれ、そこに薄切りのニンニクをはさみ、塩コショウをする。
- 4
フライパンに、オリーブオイルを薄くひき、鰯の切り目を入れた方から焼いていく。焼き色がついたら、裏返す。
- 5
裏面も香ばしく焼いて、中まで火が通ったらできあがり。
- 6
バジルソースをかければ、イタリアン！！
なければ、レモン汁やお醤油でも合いますよ。
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