高野豆腐グラタン（低糖質）
写真は炒めベーコン入り。表面はサクサク、中はもっちりフワトロ。高野豆腐が嫌いな人でも気付かないかも⁈熱々を召し上がれ〜。
このレシピの生い立ち
パン的な具のグラタンが食べたかったので、低糖質アレンジを模索して誕生。
高野豆腐グラタン（低糖質）
写真は炒めベーコン入り。表面はサクサク、中はもっちりフワトロ。高野豆腐が嫌いな人でも気付かないかも⁈熱々を召し上がれ〜。
このレシピの生い立ち
パン的な具のグラタンが食べたかったので、低糖質アレンジを模索して誕生。
作り方
- 1
高野豆腐をたっぷりの水に浸して数分戻す。
戻ったら水分をキッチリと絞る。 - 2
絞った高野豆腐を1㎝角ほどに千切り、グラタン皿にとろけるチーズと混ぜ合わせて入れる。
その上から塩胡椒を適量ふる。 - 3
卵、豆乳、ガーリックパウダーをよく溶き混ぜ、塩胡椒で調味して高野の上から注ぎ込む。
- 4
仕上げにマヨネーズをチューブの細口で少々絞りかける。
- 5
あとはグリルで8〜10分コンガリ焼けば出来上がり。
マヨネーズが焦げやすいので気を付けて。（アルミホイルを被せるなど） - 6
ズボラでなければベーコンを2〜3枚炒めて混ぜるとさらに美味い！
-
- 7
mana❤︎kanaさんが炒めた玉ねぎやブロッコリーを混ぜて素敵なアレンジをしてくれました。
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- 8
かこ☆かっちゃんさんはほうれん草とコーンをプラス。糖質気にならなければコーンは美味しいですよね！
-
- 9
基本のレシピは面倒臭がりさんに最適のザ•ズボラ•ベーシックなので（笑）、具は好きにアレンジして下さい。海老もイケるよ！
- 10
H27年1月28日、フジテレビ「ノンストップ！」内にて紹介頂きました。ありがとうございました。
- 11
つくれぽ100件&話題のレシピ入り、作ってくださった皆さんのおかげです。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
我が家のオーブンレンジのグリル機能では8分で最高の半熟状態になります。
ガーリックパウダーは高野豆腐の風味消しに入れていますが、
卵液を吸った高野が表面おこげサクサク＆中もっちりで超美味しいです！
目からウロコなのでお試しあれ。
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