フキの油炒め

バクダン娘
バクダン娘 @cook_40104795

フキが手に入ったら、お試しあれ〜御飯が進みます!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて、大好きな味です。旦那さんに作ったら、美味い!と毎日飽きずに食べています

フキの油炒め

フキが手に入ったら、お試しあれ〜御飯が進みます!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて、大好きな味です。旦那さんに作ったら、美味い!と毎日飽きずに食べています

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材料

  1. フキ 5本くらい
  2. サラダ油 大さじ2
  3. ほんだし 小さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 鷹の爪(なければ一味) 2本(3振りくらい)

作り方

  1. 1

    1.鍋にサラダ油と鷹の爪を入れて火をつける

  2. 2

    2.鷹の爪の色が変わってきたら、食べやすい大きさに切ったフキを投入

  3. 3

    3.全体に油がまわったら、ほんだしを入れて更に炒める

  4. 4

    4、ほんだしが馴染んだら、醤油、みりんを入れて、フキがややしんなりしたら、出来上がり

コツ・ポイント

柔らかめが好きな方は、水を加えて好みの固さまで煮て下さい
少し時間が経った方が、味が染みて美味しいです
辛さや塩気は、お好みで調整して下さい
うちでは、辛いのが好きで、鷹の爪を多めに入れて作ります

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バクダン娘
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お料理、大好きです!!パン作成の免許取りました美味しく食べてくれる人が居るなら、どんどん腕ふるっちゃう、お調子者です
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