Sorrentinos
Miriam Teresa Scardulla @Miri1957
Con una masa que les recomiendo que prueben porque es exquisita!!!
Sorrentinos
Con una masa que les recomiendo que prueben porque es exquisita!!!
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl
- 2
Agregar la sal y mezclar
- 3
Añadir el agua hirviendo a medida que se mezcla y hasta cubrir toda la harina, esto es sumamente importante porque este agua cocina la harina y hace que quede una masa súper suave y súper tierna
- 4
Comenzar a amasar a pesar de que queme, ¡¡¡¡con cuidado!!!
- 5
Una vez armada la masa estirar en forma de cilindro y cortar medallones que estiraremos hasta un espesor de 5 mm
- 6
Cortar discos de 4 cm de diámetro y rellenar, si tiene los moldes estirar en rectángulo y cubrir los moldes colocando el relleno en cada uno, como muestra la imagen
- 7
Relleno 1: queso cremoso y jamón cortados en cubos chiquitos y mezclados con huevo batido
- 8
Relleno 2: Acelga blanqueada y procesada, mezclar con paté de foie y queso rallado
- 9
Cerrar y Cocinar en agua hirviendo por 10 minutos a partir que suben a la superficie
- 10
Servir con salsa a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Teresa Scardulla le encantará ver cómo quedó.
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Soy esposa, mamá de 5 hijos y abuela de 12 nietos, jubilada Docente , Terapeuta Holística Integral, Pastelera y Cocinera y claramente una apasionada de la vida!!!
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