ココバナナドロップクッキー

安田美沙子
安田美沙子 @cook_40104386

余ったバナナ、余ったココナッツチップスで簡単クッキーを作りました！
このレシピの生い立ち
バナナが余ってたのと、ココナッツチップスの賞味期限が近づいていたので。。。

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余ったバナナ、余ったココナッツチップスで簡単クッキーを作りました！
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バナナが余ってたのと、ココナッツチップスの賞味期限が近づいていたので。。。
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材料

20個分
  1. バター 80g
  2. 砂糖 50g
  3. 卵 1個
  4. 薄力粉 130g
  5. 全粒粉 30g
  6. ベーキングパウダー 小さじ2/3
  7. バナナ 一本
  8. ココナッツチップス 20g
  9. バニラエッセンス 2.3滴

作り方

  1. 1

    柔らかくしたバターに、砂糖、溶いた卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

  2. 2

    小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、1センチ角に切ったバナナと、ココナッツチップスを入れて混ぜる。

  3. 3

    スプーンで天板に丸く落としていく。
    180度で20分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

小麦粉だけでもいいと思います。
バターの代わりに、マーガリンや、ココナッツオイルを混ぜても。。。
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主人に長生きして欲しくて、食育インストラクターの資格をとり、旬の野菜やバランスを大切に考えています。ブログ http://s.ameblo.jp/misanna/instagram https://www.instagram.com/yasuda_misako/Twitterhttps://mobile.twitter.com/misako421?lang=ja
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