ちょっと甘め☆うちの味☆豚レバー味噌炒め
ねねるぅ @cook_40078301
牛乳なしでも臭みなし。とっても簡単な味噌炒めです。甘めの味噌味がご飯にぴったり。分量も覚えやすいですよ。
このレシピの生い立ち
たまたまレバーが半額になっているのをみたら、ふと母が作っていた味噌炒めが食べたくなり、母に教えてもらいました。
ちょっと甘め☆うちの味☆豚レバー味噌炒め
牛乳なしでも臭みなし。とっても簡単な味噌炒めです。甘めの味噌味がご飯にぴったり。分量も覚えやすいですよ。
このレシピの生い立ち
たまたまレバーが半額になっているのをみたら、ふと母が作っていた味噌炒めが食べたくなり、母に教えてもらいました。
作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切る。（今回はスライスされたものを買いました）水で洗って血合いを流す。
- 2
ビニル袋に☆をいれ、軽く揉んで混ぜた後、レバーを入れて更に揉み、10分ほどおいておく。
- 3
熱したフライパンで、漬け込んだレバーをしっかり火が通るように焼く。
コツ・ポイント
漬けだれに油が入っているので、フライパンに油を敷く必要はありません。たれの量を増やして、キャベツやもやしなどを一緒に炒めてもいいと思います。私は野菜炒めを敷いて、レバーと絡めて食べましたがそれでも十分なくらい、味はしっかりついています。
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