お酒のお供に！ズッキーニの洋風漬け♬
にんじんさん♫ @cook_40095184
生のズッキーニで簡単なおつまみです。
このレシピの生い立ち
生のズッキーニが美味しいと知人に聞いて、浅漬けにしてみましたが、私にはイマイチ合いませんでした。なんとなく寂しさを感じる味でした。そこで、オリーブオイルと生ハムでちょっと洋風にしたらどうだろうと思い試したところ、うまくいきました。
お酒のお供に！ズッキーニの洋風漬け♬
生のズッキーニで簡単なおつまみです。
このレシピの生い立ち
生のズッキーニが美味しいと知人に聞いて、浅漬けにしてみましたが、私にはイマイチ合いませんでした。なんとなく寂しさを感じる味でした。そこで、オリーブオイルと生ハムでちょっと洋風にしたらどうだろうと思い試したところ、うまくいきました。
作り方
- 1
ズッキーニを薄切りに切る。
-
- 2
切ったズッキーニを保存袋に入れたら、浅漬けの素を入れシャカシャカする。
-
- 3
だいたい混ざり合ったら空気を抜いて密封し、冷蔵庫で30分から1時間漬ける。
-
- 4
寝かしたズッキーニの水分をしっかりと取り、お皿に並べたら、レモン汁とオリーブオイルをかける。
-
- 5
最後に生ハムを飾り、あらびき胡椒をたっぷりかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
水切りはしっかりとした方がいいです。
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