長芋となめこのとろろ柚子お浸し

ありがとうの家 @cook_40102318
つきぢ田村出身のシェフが考案した食物繊維をたっぷり含んだ体にも良い副菜です。柚子の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
高齢者が取りづらい食物繊維を取ってもらいたくて今が旬のキノコを使って優しい味付けで作って見ました。柚子がいい感じで香り、大好評でした♪
長芋となめこのとろろ柚子お浸し
つきぢ田村出身のシェフが考案した食物繊維をたっぷり含んだ体にも良い副菜です。柚子の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
高齢者が取りづらい食物繊維を取ってもらいたくて今が旬のキノコを使って優しい味付けで作って見ました。柚子がいい感じで香り、大好評でした♪
コツ・ポイント
アクはこまめに取った方がいいです。
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柚子風味で上品なおひたしです。和食の副菜にぴったりなので夕飯の一品にオススメです。火を使わずにレンジで出来るので楽ちん♬ CHIKAのレシピ帳 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035938