【簡単おやつ】腹割れスコーン

こどものヒトサラ
こどものヒトサラ @cook_40096230

家族のお気に入り朝ごはん。ケンタッキーのビスケット風の腹割れタイプです！フードプロセッサーがあれば、更に簡単につくれます
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの高木美貴さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/takagi.html#mrecipe2

【簡単おやつ】腹割れスコーン

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材料

  1. 卵 1個
  2. 牛乳（豆乳、生クリームでも可） 90cc
  3. バター（溶かしておく） 50ｇ
  4. 強力粉 130g
  5. 薄力粉 130g
  6. ベーキングパウダー 8g
  7. 砂糖 10g
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 打ち粉(強力粉) 適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに全ての材料を入れて、スイッチを押して混ぜ合わせる

  2. 2

    少々粉っぽさが残るぐらいが◎。生地を取り出して、手でぎゅっとまとめて丸くする

  3. 3

    ②を手で伸ばす、折りたたむ、手で伸ばす折りたたむ、を3回くらい繰り返す（最終的に３～５ｃｍくらいの厚さにする）

  4. 4

    型抜きをする（丸型がなければ包丁で四角に切っても。コップのふちを使うのも手です）

  5. 5

    つやを出したければ溶き卵（分量外）を表面に塗って、190℃のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

※フードプロセッサーがなければ、①で粉とバターを手でポロポロになるまですり合わせて、残りの材料を混ぜてもOK。
※②の生地を絶対こねない。何度もこねるとクッキーになります。
※④は断面がスパっと切れている方が膨らんで割れやすくなります。
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