焼き菊芋トリュフオイルがけ
FullSpeed @cook_40084728
カリッとして中身はもちっと。辛口の白ワインとぴったり。
このレシピの生い立ち
其の一
トリュフオイルがあったので菊芋と合うと思い
焼き菊芋トリュフオイルがけ
カリッとして中身はもちっと。辛口の白ワインとぴったり。
このレシピの生い立ち
其の一
トリュフオイルがあったので菊芋と合うと思い
作り方
- 1
綺麗に洗ってタオルで水気を切る。
-
- 2
1/2センチ位の厚さに切る。塩胡椒をして片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンで片面４分程中火で焼く。トリュフオイルを少しかけて頂く。
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コツ・ポイント
英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2017/04/08/jerusalem-artichoke-in-truffle-oil/
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