簡単時短 えびレタスチャーハン
Buko @cook_40107592
えび風味がたっぷり！ＩHでもパラパラ食感！
このレシピの生い立ち
前日余ったごはんと冷蔵庫にある材料で美味しく食べれないかと考えた(^_^)
簡単時短 えびレタスチャーハン
えび風味がたっぷり！ＩHでもパラパラ食感！
このレシピの生い立ち
前日余ったごはんと冷蔵庫にある材料で美味しく食べれないかと考えた(^_^)
作り方
- 1
えびを分量外の塩、酒で綺麗にあらったら、半分は粗く切る、もう半分のえびはまるごとで片栗粉を加えて、軽く揉む。
- 2
にんにくをみじん切りする。
- 3
*を全部大きいボールに入れて、混ぜる。
- 4
ごま油を加熱し、2を投入。にんにくの香りがでたら、にんにくを脇に寄せて、1の片栗粉につけていたエビをやく。中火。
-
- 5
4のまるごとえびの両面が赤色になったら、とりだす。
- 6
サラダ油(分量外)を足して、3を投入。(やや強火)
- 7
ごはんがパラパラになったら、1の粗く刻んだえびを投入。(やや強火のまま)
- 8
えびが赤くなったら、5と、レタス(手でちぎって)を投入し、軽い混ぜたら、完成！
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように火力を注意！
香りが始まったら、すぐ海老を投入するといいかも。
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