はらこ飯
ちゅちｭみ @cook_40245791
宮城県、仙南地区(亘理町)の
郷土料理です。
宮城の秋は絶対はらこ飯！(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
大家族の実家の7合炊きレシピを
４合にしました。
全て大さじ計量で分かりやすく簡単に(´•ᴗ•`)و
宮城の秋は芋煮とはらこ飯(*^^*)
はらこ飯
宮城県、仙南地区(亘理町)の
郷土料理です。
宮城の秋は絶対はらこ飯！(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
大家族の実家の7合炊きレシピを
４合にしました。
全て大さじ計量で分かりやすく簡単に(´•ᴗ•`)و
宮城の秋は芋煮とはらこ飯(*^^*)
作り方
- 1
お米を研いで
ざるに上げて水を切る。
(30分〜1時間) -
- 2
フライパンに★を入れ
ひと煮立ちさせる。 -
- 3
鮭１切れを
約３等分にして煮る。
片面に火が通ったら
裏返して煮ると良いです
煮すぎると固くなるので
注意して下さい。 -
- 4
鮭を取り出して煮汁を冷ます。
冷めたら生姜の
絞り汁を入れる。 -
- 5
炊飯器にお米、煮汁を入れ、
お水を４合に合わせて
軽く混ぜて炊く。 -
- 6
ごはんが炊き上がるまでに
煮た鮭の皮と骨を
取り除いておく。 -
- 7
ご飯が炊き上がったら
皮と骨を取った鮭を入れ、
ご飯と混ぜ合わせる。 -
- 8
鮭をほぐしすぎないように
気をつけて下さい。 -
- 9
いくらをたっぷり乗せて
完成です♡ -
- 10
2015.10.30
話題レシピ入りを記念して
写真差し替えました！
レポしてくださった皆様
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
いくらはレシピID17713448を参考にして
自分で漬けてます。簡単でおいしい♡
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