ピリ辛ジャーマンポテト
ジャーマンポテトにごまらー油をプラスしたら、ちょっと大人のピリ辛味に♪ビールのおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトの簡単でおいしいアレンジレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油を使ったごまらー油を加えることで、コクとうまみ、そしてクセになる辛みがプラスされて、ごはんによく合う一品に大変身☆
ピリ辛ジャーマンポテト
ジャーマンポテトにごまらー油をプラスしたら、ちょっと大人のピリ辛味に♪ビールのおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトの簡単でおいしいアレンジレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油を使ったごまらー油を加えることで、コクとうまみ、そしてクセになる辛みがプラスされて、ごはんによく合う一品に大変身☆
作り方
- 1
今回は、かどや製油の「ごまらー油」を使います。
-
- 2
じゃがいもは水洗いし、それぞれラップに包んで、電子レンジ（500W）で5～6分加熱する。
- 3
ベーコンは1cm幅に切る。
- 4
玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
- 5
フライパンで<3>のベーコンを炒め、カリッとなったら取り出す。
- 6
フライパンの余分な脂をペーパータオルなどでサッと拭き、ごまらー油大さじ1を熱して<4>の玉ねぎを炒める。
- 7
玉ねぎがしんなりとしてきたら、皮をむいて乱切りにした<2>のじゃがいもと、<4>のミニトマトを加える。
- 8
ごまらー油がなじんできたら、<5>のベーコンを戻し入れ、大きく混ぜ合わせる。
- 9
<8>に残りのごまらー油を回しかけてさらに混ぜ合わせ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
- 10
器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもは火の通り具合をみて、加熱時間を調節してください。ベーコンは一度取り出すことで、野菜の水気でしんなりするのを防ぐことができます。ごまらー油は炒め油として使うだけでなく最後に加えることで、香りの良さをより一層楽しめます。
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