ママへのお弁当^_^190531

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年5月31日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

ママへのお弁当^_^190531

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年5月31日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

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材料

1人分
  1. たまご、砂糖、しょうゆ 1個、適量
  2. 鯛の切り身、塩、大葉 適量
  3. ソーセージオリーブオイル 適量
  4. 胡椒、ケチャップ 適量
  5. 大根、水、砂糖、めんつゆ、炒りごま 適量
  6. スパゲティ、きゅうり、ハム 適量
  7. マヨネーズ、グリーンリーフ 適量
  8. ミニトマトパプリカ 適量
  9. 雑穀米ご飯 1膳
  10. 雑穀米ご飯、若菜、塩、梅干し 2個分

作り方

  1. 1

    たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。

  2. 2

    フライパンで鯛の切り身を塩焼きし、刻んだ大葉をのせます。

  3. 3

    カットしたソーセージをオリーブオイル、胡椒で炒め、ケチャップで味を整え、上から乾燥バジルをかけます。

  4. 4

    いちょう切りした大根を水から煮て、沸騰したら砂糖、めんつゆで更に煮て、汁気がなくなったら炒りごまをかけて混ぜます。

  5. 5

    きゅうり、ハム、スパゲティでサラスパ。グリーンリーフ、ミニトマト、パプリカでサラダにします。

  6. 6

    ご飯をよそい、おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です。今日は雑穀米のご飯。

  7. 7

    若菜ふりかけと梅干し・塩の雑穀米おむすびをつけました。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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