令和元年テキーラ梅酒
二種類の砂糖を使ったテキーラ入りの梅酒作り！
このレシピの生い立ち
昨年ホワイトリカーを使ったので、今年はテキーラを使いたかった。
作り方
- 1
大きめのボウルに梅を入れ、水で2〜3回洗います。いっぱいの水を注いで約1〜2時間つけます。
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- 2
ザルに上げて、竹串で梅のヘタを取り除きます。キッチンペーパーを使って水気を取ります。
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- 3
乾燥した容器に、氷砂糖を入れて、梅を入れて、その次に三温糖をかけます。最後にテキーラを注いで蓋を閉めて完成です。
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- 4
冷暗所で保存、砂糖が溶けるまで、時々瓶を持って軽く揺らします。
約3ヶ月くらいで飲み頃になります。 - 5
一般的なホワイトリカーでも美味しく作れます。
- 6
梅酢の作り方レシピID 20320109
コツ・ポイント
今回使用したテキーラは 【クエルボ ゴールド エスペシャル 750ml 】
アルコール分40%です。
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