レモン１個を半分にカットし、絞ったレモン汁をボールに入れる。

１のボールにとき卵、バター、砂糖を入れて湯煎にかけ
とろみがつくまでじっくりゆっくり混ぜる。（１０分くらい）

とろみがついたら、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で冷やし固める。