絶品！大量パセリ入りこんにゃくソテー
あんめりー @cook_40069525
大量のパセリがすごく美味しく大変身！少量のお肉とこんにゃくでごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
自宅で栽培しているパセリが大量に収穫できたので美味しく食べたいと思い考えました。
パセリがにんにくとバター、豚肉とあわせると美味しくなるのは知っていたので、低カロリーのこんにゃくと合わせてみました。お肉の量は少なくてもボリュームがあります。
絶品！大量パセリ入りこんにゃくソテー
大量のパセリがすごく美味しく大変身！少量のお肉とこんにゃくでごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
自宅で栽培しているパセリが大量に収穫できたので美味しく食べたいと思い考えました。
パセリがにんにくとバター、豚肉とあわせると美味しくなるのは知っていたので、低カロリーのこんにゃくと合わせてみました。お肉の量は少なくてもボリュームがあります。
作り方
- 1
こんにゃくを熱湯で数分茹でます。水にとり、適当な大きさに薄切りします。
-
- 2
たっぷりのパセリ、にんにくをみじん切りにします。
-
- 3
豚肉を適当な大きさに切ります。
-
- 4
フライパンに適量のオリーブオイルをいれ、にんにくを色がかわるまで弱火で炒めます。
-
- 5
続けてフライパンに大量のパセリ、バターを入れ合わせて数分炒め、いったんお皿に取ります。
- 6
空いたフライパンは洗わずに、そのまま豚肉をかるく焦げ目が付くまで炒めます。続いてこんにゃくも加えます。
-
- 7
隠し味の砂糖を入れ、混ぜ合わせます。次にパセリとにんにくを戻し入れ、合わせ炒め、軽く塩コショウします。
- 8
醤油も入れまぜ合わせ、火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくとバターを忘れずに使ってくださいね。
パセリが甘～く大変身します。
ボールいっぱいのパセリも炒めると少量になります。これでもかと大量にいれてもいくらでも美味しく戴けますよ。
胡椒の代わりに一味唐辛子を振りかけても美味しいです。
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