Patatas al ajillo con vinagre y perejil

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias
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Ingredientes

4 raciones
  1. 4patatas medianas
  2. 1 dienteajo
  3. 4 cucharadasaceite de oliva
  4. 1 ramitaperejil
  5. Pimienta
  6. 1 cucharadavinagre
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180º. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas muy finas. Ponlas en una fuente refractaria, salpimiéntalas, rocíalas con la mitad del aceite y remueve bien. Ásalas hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Lava el perejil y sécalo; reserva unas hojas para la decoración y pica el resto. Pela también el diente de ajo, pícalo muy fino y mézclalo con el perejil, el vinagre y el resto del aceite.

  3. 3

    Rocía las patatas con esta preparación y prosigue la cocción en el horno durante 5 minutos; retíralas, decora con el perejil reservado y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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