サッポロ一番で！ミーゴレン
サッポロ一番を、アジア風の焼そばにアレンジ♪桜えびとレモンが決め手。あとをひく甘辛味です。
このレシピの生い立ち
インドネシアやマレーシアで人気の焼そばミーゴレン。「サッポロ一番 しょうゆ味」を使って、本格的なミーゴレンを作りました。カリカリ食感の桜えびに、ケチャップとコチュジャンを使った甘辛い味付けがポイント。レモンをたっぷり絞ってどうぞ。
サッポロ一番で！ミーゴレン
サッポロ一番を、アジア風の焼そばにアレンジ♪桜えびとレモンが決め手。あとをひく甘辛味です。
このレシピの生い立ち
インドネシアやマレーシアで人気の焼そばミーゴレン。「サッポロ一番 しょうゆ味」を使って、本格的なミーゴレンを作りました。カリカリ食感の桜えびに、ケチャップとコチュジャンを使った甘辛い味付けがポイント。レモンをたっぷり絞ってどうぞ。
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- 3
小さなフライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を強火で熱し、目玉焼きを焼く。白身に火が通り、縁がカリッとなったら取り出す。
- 4
別のフライパンに250mlの湯を沸かす。麺を入れてふたをし、1分半経ったら麺の上下を返して、さらに1分半蒸し焼きにする。
- 5
ふたを外して、麺をほぐしながら水気をとばして、フライパンの片側に寄せる。
- 6
<5>の空いたところにサラダ油を入れ、桜えび、<2>、添付のスープ小さじ1/3を順に入れて炒め、麺と合わせて炒める。
- 7
【A】を加えて炒め、全体が混ざったら器に盛る。<3>をのせ、レモンを添える。
コツ・ポイント
目玉焼きは多めの油でカリカリに仕上げましょう。大きめのフライパンで目玉焼きを作れば、フライパンひとつで調理ができて後片付けもラクチンです。野菜の種類はお好みでアレンジしても◎。パクチーをトッピングすると、より本格的に仕上がります。
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