夏野菜のだし浸し
mocaron211 @cook_40254269
焼いて漬けるだけなので下ごしらえ楽々♪さっぱりで食べやすいのでこの時期にオススメです！つくりおきにも◎
このレシピの生い立ち
食欲の無くなる暑い時期でも、栄養を摂るためにさっぱりと食べられるものを！と思い作りました(^^)
夏野菜のだし浸し
焼いて漬けるだけなので下ごしらえ楽々♪さっぱりで食べやすいのでこの時期にオススメです！つくりおきにも◎
このレシピの生い立ち
食欲の無くなる暑い時期でも、栄養を摂るためにさっぱりと食べられるものを！と思い作りました(^^)
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ、30分以上浸けておく。
- 2
鍋を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。☆を入れて沸騰したら火を止めてかつお節を入れ、冷ましておく。
- 3
アスパラは筋を取って食べやすい大きさに切る。
- 4
ピーマンはワタと種を取り除いて縦4等分にしておく。
- 5
かぼちゃはワタと種を取り除いて幅1cm程の食べやすい大きさに切る。
- 6
なすは飾り包丁を入れて食べやすい大きさに切る。
- 7
サラダ油で野菜を焼いていく。なすは油たっぷりで揚げ焼きに‼︎
- 8
冷ましておいただし汁に野菜を浸けて、冷蔵庫で30分〜一晩冷やして完成！
コツ・ポイント
だしは少し時間かかりますが、昆布とカツオでとった方が旨味増して美味しいです。時間が無ければ市販のだしの素でもOK！だし汁のかつお節はそのままにして、一緒に食べちゃいます！オクラやズッキーニ、トマトを浸けても美味しいですよ(^^)
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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