れんこん入りしゃきしゃき鶏つくね♪
♪small♪ @cook_40255304
れんこんの歯ごたえが楽しい鶏つくね♪
甘辛のタレで食が進みます！
☆☆ピックアップ掲載感謝☆☆
このレシピの生い立ち
れんこんとお肉のレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは粗みじん切りにする。
酢少々入れた水に10分浸けた後ザルにあけて水気を切っておく。 - 2
生姜をおろしておく。
長ねぎをみじん切りにしておく。 - 3
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
ボウルに鶏ひき肉、れんこん、長ねぎ、卵、生姜、塩こしょうを入れる。
-
- 5
よく捏ねる。
-
- 6
3cmくらいに丸く成型する。
-
- 7
フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、肉を並べて焼く。
-
- 8
焼き色が付いたら裏返す。
-
- 9
料理酒大さじ2を入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
-
- 10
☆の調味料を入れ火を強める。
-
- 11
途中何度か返しながらタレを絡めて煮詰めていく。フライパンをゆすりながら煮からめる。
タレが少なくなったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
焦がさないようにタレを煮詰めていくにはフライパンを細かく揺するといいですよ！
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