作り方
- 1
丸なすは皮を全部むき油で火をとうします。
普通のナスは皮を少し残し油で火を問うす。 - 2
麺つゆにに同量の水を入れて火にかけます
- 3
油で火通しした茄子を入れ片栗粉でトロミを付けて仕上げに絞り生姜を少々
- 4
木の実・ぶぶおられ
等があれば少々
コツ・ポイント
2種類の茄子の味の違い
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20039386
丸なすは皮を全部むき油で火をとうします。
普通のナスは皮を少し残し油で火を問うす。
麺つゆにに同量の水を入れて火にかけます
油で火通しした茄子を入れ片栗粉でトロミを付けて仕上げに絞り生姜を少々
木の実・ぶぶおられ
等があれば少々
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