アーモンドスティックパン！
チビくま母ちゃん @cook_40055304
アーモンドプードルを入れた、スティックパン♪
ほんのり甘くて、パクパクと食べやすいので、子供にも人気です☆
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使ったパンが焼きたくて☆
アーモンドスティックパン！
アーモンドプードルを入れた、スティックパン♪
ほんのり甘くて、パクパクと食べやすいので、子供にも人気です☆
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使ったパンが焼きたくて☆
作り方
- 1
材料（仕上げの牛乳以外）をホームベーカリーで３０分ほどこね、形を丸く整えボウルに入れラップをし、１時発酵。
-
- 2
※こねる際、我が家のホームベーカリー事情で、１０分こねるごとに８分休んでいます。
- 3
３倍ほどに膨らんだら・・・
-
- 4
台に取り出しガスを抜き、かるく丸め直し１０分休ませる。
-
- 5
縦２０㎝×横３０㎝ほどに伸ばし、カード等でスティック状に８等分する。
-
- 6
天板に並べ、２時発酵。
-
- 7
一回り大きくなったら、仕上げの牛乳を塗り、１８０℃に予熱したオーブンで１６分ほど焼く。
-
- 8
焼き立てはやわらかいので、冷めてからお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
イーストをかなり減らしてます。
発酵を急ぎたいときや、発酵が鈍る冬は、０．５ｇ～１ｇほどに増やしてもＯＫです♪
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