こんにゃくは棒状に切ったら熱湯をまわしかけておく。筍（今回はこさん竹水煮使用）も棒状に。にんにくは薄くスライス。

フライパンにごま油とニンニクを入れ熱し香りが出たらこんにゃくを入れ1分炒めたら筍を入れ2分ほど炒める

みりん、料理酒、醤油、鷹の爪を入れ煮汁がなくなるまで途中混ぜながら煮詰めて出来あがり

※一度冷ますと味がしみてよりおいしいです。