じゃがいも・にんじん・玉ねぎを一口大に切る。
(じゃがいもは水に晒しておくと良い◎)

鍋に油をひいて 肉・野菜を全て入れる。

全て投入したら火をつけ(強火)炒める。
焦げる心配がある方は中火で炒めてもOK

肉・玉ねぎに火が通ってきたら☆と★を一気に入れる。

(この時はまだ強火で大丈夫です)

アルミホイルで落し蓋をして沸騰させる。

沸騰したらアルミホイルを取り 残っている灰汁をキレイにとる。

火を弱め鍋の蓋をする。

このまま ジャガイモに火が通るまでじっくり待つ。

ジャガイモに火が通ってきたら 火を止め冷ます！

もう一度温め直して 盛り付けをしたら出来上がり♪

(お好みでインゲンや絹さやを入れると彩りが良くなります◎)