ビール好きへのホットビール@水曜日のネコ
冷たいだけが美味しいビールじゃない☆ビアフード料理研究家がお勧めするホットビールの温め方。生のオレンジが決め手です☆
このレシピの生い立ち
海外のホット専用ビールは750mlサイズなので、カップ1杯だけ飲みたい私には量が多過ぎて…。と、そこで!コンビニや少し大きなスーパーでは手に入る「水曜日のネコ」をチョイス。オレンジピール入りですからオレンジとの相性は抜群でした!
ビール好きへのホットビール@水曜日のネコ
冷たいだけが美味しいビールじゃない☆ビアフード料理研究家がお勧めするホットビールの温め方。生のオレンジが決め手です☆
このレシピの生い立ち
海外のホット専用ビールは750mlサイズなので、カップ1杯だけ飲みたい私には量が多過ぎて…。と、そこで!コンビニや少し大きなスーパーでは手に入る「水曜日のネコ」をチョイス。オレンジピール入りですからオレンジとの相性は抜群でした!
作り方
- 1
コンビニ(ローソン)や大きなスーパーでも手に入り易い「水曜日のネコ」を使います。
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- 2
鍋に瓶が半分の高まで隠れる量の水を張り、耐熱用の皿を敷いて、瓶が直接鍋に着かないようにする。
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- 3
ボコボコとなるまでお湯を沸かす。
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- 4
お湯が沸いてから蓋を開ける(少しでも炭酸を長持ちさせる為)。
耐熱カップ等に、炭酸が抜けない様に、そーっと注ぐ。 -
- 5
料理用温度計(百均にありますよ♡)を差入れ、時々そっとかき混ぜながら60〜65℃迄温める。
70℃を超えては× -
- 6
火を止めて、ミトン等で手を保護し、耐熱カップを取り出す。
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- 7
温まると、自ずとふっくら綺麗な泡がたちます。良い香り♡
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- 8
輪切りのオレンジをそっと入れる。
-
- 9
残ったオレンジの果汁をたっぷり絞る。
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- 10
お好みでマーマレードジャムをちょっぴりずつ食べながら、ホットビールを飲む。
ロシアンティー風で美味しいですよ♡ -
- 11
【オレンジの覚書】ビタミンCの豊富な柑橘類。ヘスペリジンとビタミンCで、老化予防や、寒い季節の風邪の予防にも期待大♡
- 12
更に、美肌やアンチエイジング、頭皮のトラブル予防にも効果が期待大。
- 13
★電子レンジ600w★様子を見ながら1分半〜2分がお勧めですが…絶対70℃を超えない様…ビビリながら温めてください。
- 14
ペアリングには「超簡単★フライパンで焼きリンゴ」↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1279467 -
- 15
ミスティックチェリーの温め方はこちら↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4903274 -
コツ・ポイント
注意点
温めている間は絶対に離れない。
アルミ缶は熱で膨張します、必ず耐熱用のカップやグラスに移して下さい。
70℃を超えると一気に苦みが強くなります。「苦いビールが苦手」な方は、注意しないと残念なことになります(ToT)
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