幼児食にもご飯がススム☆サバ缶のそぼろ丼

伊良湖1173
伊良湖1173 @cook_40139315

大葉と生姜、胡麻油が薫る ご飯が何杯でもイケる栄養満点の鯖丼です。高血圧、2歳~のお子様の幼児食としてもオススメです☆☆
このレシピの生い立ち
親子カフェで食べた サバ缶のそぼろ丼が凄く美味しかったので、自分流にアレンジして再現しました。

幼児食にもご飯がススム☆サバ缶のそぼろ丼

大葉と生姜、胡麻油が薫る ご飯が何杯でもイケる栄養満点の鯖丼です。高血圧、2歳~のお子様の幼児食としてもオススメです☆☆
このレシピの生い立ち
親子カフェで食べた サバ缶のそぼろ丼が凄く美味しかったので、自分流にアレンジして再現しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. サバ缶  1缶
  2. ●生姜(チューブでもOK) すりおろし又は4㎝
  3. ●酒 大匙半分
  4. ●みりん 大匙半分
  5. ●だし醤油 大匙半分
  6. ゴマ 大匙1
  7. 鰹節 お好み
  8. ○ポン酢 大匙半分
  9. サバ缶の残り汁 お好み 大匙2程度
  10. 胡麻 大匙半分
  11. 大葉、生姜の細切り お好み(大葉は多めがオススメ)
  12. お好みで●に隠し味として 粉の昆布茶や、お味噌 適量
  13. 彩りにミョウガもオススメ 適量

作り方

  1. 1

    サバ缶の鯖を潰しすぎない程度に潰す。フライパンに鯖と●を入れ、水分が無くなるまで炒ります。

  2. 2

    出来上がったら、①を冷蔵庫に入れ 冷やす。

  3. 3

    ②に○を入れ、和える。
    (大葉は細木り。カット前に掌で叩くと薫ります)

    熱々のご飯にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

サバ缶の鯖を潰しすぎないのがオススメですが、お子様がお召し上がりの場合、出来上がり写真のように細かめでも良いと思います。また大葉や生姜もお子様には 食べられる様に合わせてあげて下さいね(^-^)/

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
伊良湖1173
伊良湖1173 @cook_40139315
に公開
美味しいもの大好き~趣味のサーフィンでプチトリップへ行き外食した時に美味しいものを見つけては真似して作ってますo(^-^)o直ぐレシピを忘れてしまうので、自分のためにもアップしてます(≧∇≦*)
もっと読む

似たレシピ