お酒の友♪葱とお揚げの柚子こしょう春巻き
モモキト @cook_40040302
辛旨〜♪ 切って巻いて揚げるだけ。思わずお酒が飲みたくなる「おつまみ春巻き」を目指しました☆
このレシピの生い立ち
「巻くだけ」をテーマにちまちま試作して美味しかったもののひとつ♪
お酒の友♪葱とお揚げの柚子こしょう春巻き
辛旨〜♪ 切って巻いて揚げるだけ。思わずお酒が飲みたくなる「おつまみ春巻き」を目指しました☆
このレシピの生い立ち
「巻くだけ」をテーマにちまちま試作して美味しかったもののひとつ♪
作り方
- 1
長葱は縦半分に切って斜め薄切り。油揚げは7～8mm大のざく切りに。
-
- 2
柚子胡椒を春巻きの皮に塗る。
＊わが家の柚子胡椒は激辛なので写真程度の少量でも「辛っ！」と悲鳴をあげつつ食べました(笑) -
- 3
１をそれぞれ1/3量ずつ２の皮にのせ、巻いてのりで留める。
-
- 4
中温の油で全体がきつね色になる程度に揚げ焼きにしたら完成です♪
そのままでも、お醤油少々をつけても◎ -
コツ・ポイント
柚子こしょうの分量を変えて3本作り、「自分好み」の適量を探っていただくとよいと思います♪
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