作り方
- 1
両端を切って、皮を剥いた蓮根をジップロックに入れて綿棒で叩きます。
破れるのが心配な方は袋を二重にして下さい。 -
- 2
粘りが出てきて写真くらいまで潰れたらOKです。
塊が少し残るくらいで大丈夫です。 -
- 3
お肉はパックごと塩コショウを振っておきます。
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- 4
レンコンの入ったジップロックにお肉、生姜チューブをいれて揉みます。
-
- 5
形を作って、中火〜強火のフライパンに油をいれて両面がこんがりするまで焼きます。
-
- 6
写真くらい焼けたらお酒を大さじ1くらい入れてフタをして、2〜3分蒸し焼きにします。
-
- 7
☆をすべて混ぜ合わせます。
片栗粉もしっかりと混ぜてください。 - 8
それを先ほど使っていたフライパンで煮詰めたらハンバーグにかけて完成です✨
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コツ・ポイント
鶏ミンチはももでも胸でも大丈夫です。今回は胸でした〜
ソースはプラスでマヨネーズかけても美味しく召し上がれると思います✨
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