作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
バターで薄茶色になるまでしっかり炒め、冷ます。 - 2
パン粉は牛乳でふやかす。
- 3
ボールに肉を入れ、塩、こしょうをしてねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 4
3にたまねぎとパン粉を加えて混ぜ、ナツメグであじを整える。
- 5
生地を4等分にし、約10✕12cm、厚さ約1.5cmになるように平に成形しながら空気を抜く。
- 6
No.199⇒4人分⇒スタート。
手動の場合は約15～18分グリル。 -
コツ・ポイント
牛：豚=7：3
冷凍の場合はグリル時間21分
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調理時間30分器具フライパン、ボウル保存方法：粗熱をとってから密閉容器に入れて冷蔵保存賞味期限：冷蔵で2〜3日以内／冷凍で約2週間※冷凍保存の場合は1枚ずつラップ＋冷凍袋がおすすめ※ソースは別容器で保存すると風味が保てますカロリー- ハンバーグ1枚（約120g）あたり：約400〜430 kcal- ※ミニサイズの場合：約200 kcal前後- 保存方法：粗熱をとってから密閉容器に入れて冷蔵保存- 賞味期限：冷蔵で2〜3日以内／冷凍で約2週間- ※冷凍保存の場合は1枚ずつラップ＋冷凍袋がおすすめ- ※ソースは別容器で保存すると風味が保てます
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15年作り続けて必ず肉汁があふれたレシピ☆詳細を丁寧に書きました。 牛：豚は8：2でも安価な7：3くらいでもＯＫです♪
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