タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの
つくれぽ8000件達成☆甘めのタレが豚肉と卵に絡みつくお店の味です！味にコツあり☆シャキシャキの小松菜入りでヘルシーに♬
このレシピの生い立ち
学生時代によく食べに行ったお店の豚肉と卵の炒めものの味を思い出して家庭向けにアレンジしました。油通しは面倒なので、レンジを使います。
タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの
つくれぽ8000件達成☆甘めのタレが豚肉と卵に絡みつくお店の味です！味にコツあり☆シャキシャキの小松菜入りでヘルシーに♬
このレシピの生い立ち
学生時代によく食べに行ったお店の豚肉と卵の炒めものの味を思い出して家庭向けにアレンジしました。油通しは面倒なので、レンジを使います。
作り方
- 1
小松菜、豚肉は一口大に切る。
卵は混ぜておく。 -
- 2
（ポイント）
小松菜を電子レンジで1分15秒程度加熱する（600W）。油通しと同様の効果があり、べちょべちょしません。 -
- 3
（ポイント）
◎調味料を混ぜますが、ここで片栗粉も混ぜます。
これによって、べちょべちょせずにタレが具材に絡みつきます。 -
- 4
ごま油をしいて、卵を炒めたら、一旦皿に戻しておきます。
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- 5
次に、油を拭いて改めてごま油をしき、豚肉を炒めます。火が通ったら、チンした小松菜、4の卵を入れて、更に炒めます。
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- 6
具材に火が通ったら、最後に◎調味料を回して入れてよく混ぜます。
片栗粉が入っているので焦げやすいから注意して下さいね☆ - 7
出来上がりです！
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- 8
祝話題入り☆白菜が余ったら、くたくた白菜のコンソメスープ。簡単でじんわり温まります☆
レシピid:4779493 -
- 9
クックパッドの大好評レシピ人気ランキング！（宝島社）で第１６位に選ばれました🎵ありがとうございます☆
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クックパッドmagazine！Vol.13（宝島社）12ページに掲載していただきました(^o^)/ありがとうございます！
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H30.12.25にクックパッドアプリ「人気」タブのトップに掲載されました！ありがとうございます！
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クックパッドで見つけた！本当に困ったときのお助け節約おかず108（扶桑社）8ページに掲載していただきました☆ 感謝です！
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コツ・ポイント
調味料は片栗粉以外、同量で一人当たり小さじ1程度です。
野菜がシャキッとするのはレンジで水分をとばしたからです。ラップは不要です。
片栗粉を最初から入れることにより、調味料でべちゃべちゃにならずに、しかも甘めのタレが具材に絡みつきます。
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