おからのチキンナゲット
うさったん @usatan1212
おからを使っているので満足感がありダイエット食にもなります
冷凍保存が出来るので、お弁当のおかずや一品足りない時にも♪
このレシピの生い立ち
いつものチキンナゲットに、余ったおからをプラスしたら満足感のあるナゲットになったので、ダイエットの時に作るようになりました
おからのチキンナゲット
おからを使っているので満足感がありダイエット食にもなります
冷凍保存が出来るので、お弁当のおかずや一品足りない時にも♪
このレシピの生い立ち
いつものチキンナゲットに、余ったおからをプラスしたら満足感のあるナゲットになったので、ダイエットの時に作るようになりました
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、一口大ほどに切ってから細かくします
フードプロセッサーを使ってもOKです -
- 2
ボウルに鶏肉・おから・豆腐・コンソメ顆粒・にんにく・塩こしょうを入れ混ぜます
-
- 3
さらに卵・マヨネーズ・片栗粉(小麦粉)を入れよく混ぜます
- 4
フライパンに3～4センチほどのサラダ油を入れ中火で熱し、さい箸を入れ小さい泡が出たらナゲットを入れます
-
- 5
ナゲット形を作る時、手を少し水に濡らしてやると、手にくっつきにくく作りやすいです
- 6
ナゲットを入れたら下面がキツネ色になるまで触らず待ちます
キツネ色になったらひっくり返します -
- 7
両面キツネ色になったらキッチンペーパーで油を切ります
- 8
ケチャップを添えて出来上がり♪
余ったら冷凍出来るので、お弁当のおかずにもどうぞ
解凍はレンチンでOKです -
コツ・ポイント
・豆腐とマヨネーズでしっとりしたナゲットになりますが、手でよーく混ぜるともっとしっとりします
・鶏胸肉を鶏挽き肉に代用出来ます
・肉感を出したい方は、おからと鶏肉を同量にするといいと思います
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