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春田のレシピ @cook_40188897

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変り茶碗蒸し

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材料

4名
  1. フォアグラ 100g
  2. 牛乳 300㏄
  3. 生クリーム 30㏄
  4. 卵黄(M) 1個
  5. コンソメの素 少々
  6. 片栗粉 5g

作り方

  1. 1

    全ての食材を合せてミキサーにて良く混ぜ合わせる

  2. 2

    ザルで越してから
    器に入れて蒸します。

  3. 3

    蒸時間は中火で15分~25分位です

  4. 4

    ふた切りをするときれいに仕上がります

コツ・ポイント

ふた切りとは
ふたを少しずらす事。

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