さつまいもの皮をよく洗って、一口サイズの角切りにする。柔らかくなるまで蒸す。(柔らかくなりすぎないように気をつけてね！)

さつまいもをざるに上げて、少し冷ます。

パクチーを小さく刻む。ドレッシングの材料を小さいボールに入れて、よく混ぜる。塩コショウや砂糖で味を調整する。

さつまいもをドレッシングで和えて、パクチーも加えて、軽く混ぜる。可愛いから、最後に黒ごまを振る(笑)。