オーブンは180℃に予熱。
バターは軽く溶かしておく。
★印の粉類はあわせてふるっておく。

溶かしておいた無塩バター、砂糖をボウルに入れ混ぜ、さらに卵も加えて混ぜる。

ふるっておいた★印の粉類を加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地を１つにまとめ、ラップにくるんだら棒状に整え、冷凍庫で10～15分ねかす。

生地を8等分にカットし丸めたら表面にグラニュー糖をつけスケッパー等で格子状に模様をつける。

180℃のオーブンで約15分焼く。