おつまみにおかずに！揚げごぼうの甘辛だれ

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

揚げたごぼうが香ばしい～！
簡単なのに、ごぼうの美味しさがよくわかるレシピです♪

このレシピの生い立ち
先日実家に帰って作ったら、家族みんなに好評だったのでレシピにしてみました！

おつまみにおかずに！揚げごぼうの甘辛だれ

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材料

２人分
  1. ごぼう ２本
  2. しょうゆ 大さじ１
  3. 砂糖 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 炒りごま（白） 小さじ１/２
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは４ｃｍくらいの長さに切り、太いところは細い部分にあわせて縦に切ります。水に浸しアクを取ります。

  2. 2

    ごぼうの水を切り、片栗粉をまぶして、１８０℃の油でカリっとなるまで揚げます。

  3. 3

    ごぼうを揚げている最中に、フライパンに調味料を入れて溶かします。

  4. 4

    ２が揚がったら、そのまま３へ入れてタレを絡めたら出来上がりです！

コツ・ポイント

ごぼうを揚げだしたら手際よく！！
フライパンのタレが焦げないように注意してください。
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東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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