鮭とじゃがいものクリーム煮

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やまがたさかナビ @cook_40282017

あったか鮭のクリーム煮。パプリカで彩り豊かに。
このレシピの生い立ち
お子様も大好きなクリーム煮。

鮭とじゃがいものクリーム煮

ちゃぎー's cooksnap of when they made 鮭とじゃがいものクリーム煮.
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材料

2人分
  1. 生鮭の切り身 2切れ
  2. じゃがいも（中） 1個
  3. 玉ねぎ 3/4個
  4. パプリカ(赤黄) 各1/2個
  5. 小麦粉 大さじ１と2/3
  6. バター 15g
  7. サラダ油 大さじ1/2
  8. 塩コショウ 少々
  9. 牛乳 カップ１
  10. 鶏がらスープの素 小さじ3/8
  11. お湯 カップ3/4

作り方

  1. 1

    鮭は一口大二切り塩コショウし、小麦粉（分量外）少々をまぶしておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、パプリカは千切り、ジャガイモは1cm幅の半月切りにして水にさらしておく。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎとパプリカを弱火で炒め、牛乳、鶏がらスープの素、お湯を加えてジャガイモを入れて中火で煮る

  4. 4

    フライパンに油を熱して鮭を焼き、３に加える

  5. 5

    塩コショウで味を調えてから器に盛り付け、あればパセリを散らして完成

コツ・ポイント

ホワイトソース缶やクリームシチューの素を活用しても。
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山形県の海岸線は約135キロと日本国内で2番目に短いですが、年間130種類ほどの魚種が水揚げされ、少量多品種の沿岸漁業が中心となっています。庄内浜の豊かな水産物を、ご家庭で気軽に味わうためのレシピを紹介します。Facebook：やまがたさかナビhttps://www.facebook.com/yamagatasakanavi/【庄内浜の魚消費拡大総合プロジェクト推進本部（山形県水産振興課）】
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