簡単！絶品☆ちくわぶペペロンチーノ♪
【ちくわぶ料理研究家レシピ】シンプルイズベスト！10分あれば出来上がり♪もっちもちのショートパスタです☆
このレシピの生い立ち
パスタより簡単、時短！ささっと出来ます☆
ベーコンやお好みのお野菜を入れてもモチロン美味しいです♪
ちくわぶ料理研究家丸山晶代のI LOVE ちくわぶ
http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/
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【ちくわぶ料理研究家レシピ】シンプルイズベスト！10分あれば出来上がり♪もっちもちのショートパスタです☆
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ベーコンやお好みのお野菜を入れてもモチロン美味しいです♪
ちくわぶ料理研究家丸山晶代のI LOVE ちくわぶ
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作り方
- 1
ちくわぶは輪切りにして、耐熱容器に水200ccと塩小さじ1/2強、オリーブオイル少々（分量外）と入れる
-
- 2
ちくわぶが水に浸らない場合はお水と塩を追加する（ジップロックだとギリギリ浸る）
-
- 3
蓋をずらして置き、レンチン3分（そのまま置いておく）
-
- 4
レンチンしている間ににんにくを薄切りとみじん切りにする（小さめを各1かけですがお好みで）
-
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ2と薄切りのにんにくを入れてから火をつける（弱火）
-
- 6
香りが出てきたら、にんにくみじん切りと、唐辛子を入れる
-
- 7
にんにくが少し色ついたら、耐熱容器の茹で汁大さじ4を入れて、フライパンを揺すって乳化させる
-
- 8
お湯を切ったちくわぶを入れて、汁気がなくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹でる時に塩味をしっかりつけること、オリーブオイルににんにくの香りと味をしっかり出すことがポイント。
茹で汁との乳化は手早くかき混ぜること。味が絡みやすくなります。
ちくわぶはパスタと違いのびたりしないので、時間がたっても大丈夫です。
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